''Devenir manager n'est pas une promotion, c'est un métier''.
Objectifs pédagogiques :
Etre capable de manager une équipe par la mise en pratique d'un savoir savoir-faire méthodologique standard et surtout d'un savoir-être adapté.
Public concerné :
Managers novices, ou managers en poste confrontés à une problématique de management particulière (timidité, introversion...), souhaitant voir ou revoir les fondamentaux du management opérationnel et développer leurs compétences de management.
Modules :
1) Notre métier, notre rôle, notre mission
2) Evaluation diagnostique: nos forces, nos faiblesses
3) La culture d'entreprise et la cohésion managériale
4) Transmettre les valeurs d'entreprise
5) Différences entre management et leadership
6) Notre management adapté au niveau d'autonomie du collaborateur
7) Entretien et mise au point (recadrage du collaborateur)
8) L'accompagnement professionnel du collaborateur
9) Accueil du nouveau collaborateur (outils d'accompagnement)
Objectifs pédagogiques :
Offrir et repenser un service accueillant et fidélisant en améliorant sa communication vers le client. Développez le sens du service de vos collaborateurs. Faites leur prendre conscience du fort enjeu relationnel de leur fonction, développez leur sens de l’écoute active et du service.
Captez de nouveaux clients et fidélisez les clients actuels toujours plus exigeants
Public concerné :
Cette formation s'adresse aux personnes amenées à être en contact physique avec un client. Elle concerne tous les métiers de services.
Modules :
1) Les Clients : qui sont-ils et qu'attendent-ils ?
2) Les fondamentaux de l'Accueil
3) Les principes de bases de la communication verbale/non-verbale
4) Savoir-faire et savoir-être
5) L'importance de l'Accueil comme image de marque de l'entreprise et de soi
6) L'importance de l'uniforme comme image de marque de l'entreprise et de soi
7) Satisfaction et fidélisation du client
8) Adopter le bon comportement dans une situation difficile
9) Préparer l’accueil des clientèles internationales
Objectifs pédagogiques :
Offrir un accueil et service de qualité en Hôtellerie Restauration. Clientèle française et internationale.
Public concerné :
Toute personne du service Hôtellerie Restauration en relation avec la clientèle.
Modules:
1) Mettre en oeuvre les techniques de mise en place et de préparation en salle.
2) Assurer la prestation et son suivi dans un objectif de satisfaction client.
3) Savoir-faire/Savoir-être
4) Accueillir, prendre en charge, renseigner le client, contribuer à la vente des prestations.
5) Préparer l’accueil des clientèles internationales.
6) La gestion de conflits.
7) Communication verbale/non-verbale
8) Réglementation HACCP
Découvrir le milieu professionnel maritime.
Offrir un accueil et service de qualité en Hôtellerie Restauration.
Clientèle française et internationale.
Contribuer à une meilleure prise en compte des difficultés rencontrées dans le management et le service hôtelier navigant.
Dispenser un meilleur accompagnement des chefs de service et des collaborateurs.
Public concerné :
Cette formation s'adresse aux personnes amenées à travailler dans le maritime.
Modules :
1) Découvrir le milieu professionnel maritime en Hôtellerie Restauration.
2) Les différents postes à bord.
3) Préparer sa candidature.
4) La recherche d'un emploi.
5) Salaires et contrats.
6) Les différentes certifications nécessaires.
7) Les différences entre un travail à terre et en mer
8) Le travail à bord.
